【小知识】冰糖可以做反沙芋头吗 如何做反沙芋糖

很好吃的，最喜欢冰糖，磨碎后淋到芋头上最好反沙芋　　反沙芋为潮汕地区常见美食　　是将芋头和糖结合在一起的美食。。。。 　　香酥松甜的反沙芋头做法：　　用料：　　...更多冰糖可以做反沙芋头吗 如何做反沙芋糖话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

冰糖可以做反沙芋头吗 如何做反沙芋糖

很好吃的，最喜欢冰糖，磨碎后淋到芋头上最好

反沙芋　　反沙芋为潮汕地区常见美食　　是将芋头和糖结合在一起的美食。

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　　香酥松甜的反沙芋头做法：　　用料：　　刨白芋头750克，生油500克（耗油150克），白糖400克，葱珠15克，花生仁末25克。　　制法：　　（1）将芋头切成6厘米长、2。

5厘米宽的条状后，把炒鼎洗净上火，放入生油，侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里，炸至金黄色（要炸熟）捞起。　　（2）把葱珠倒入鼎里炒香，加入白糖和少许清水，把糖煮成甘（即糖浆滚至出现大白气泡时）后，将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内，把鼎端离火炉，再用鼎铲边铲边用扇扇冷，至糖变成干白即成

冰糖可以做反沙芋头吗 -

------ 不一定,直接撒上也行,看个人喜爱 或许可以。

反沙芋头如何制作?对于甜食,特别钟爱,最近知道潮汕有种美食叫"反

------ 因为蒸熟过的芋头,不用炸太久,表面有点硬就行了。

起镬侯用。

2、准备糖浆。

镬里先下半碗水,再下白糖,中火煮,用镬铲不断搅拌,保证糖浆均匀。

特别要注意糖浆的火候,能不能反沙就看糖浆了,新手可以用碗凉水和。

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甜品反沙芋怎么做要详细的配料与做法

------ 要详细的配料与做法 全部 全部答案 2018-11-03 01:25:27 反沙芋 反沙芋为潮汕地区常见美食 是将芋头和糖结合在一起的美食。

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香酥松甜的反沙芋头做法: 用料: 刨白芋头750克,。

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反沙芋头做法?反沙芋头怎么做才好吃,正宗呢??

------ 做法: 1、将芋头切成6厘米长、2。

5厘米宽的条状后,把炒锅洗净上火,放入生油,待油温热至约180℃时,把芋头放入锅里,炸至金黄色(要炸熟捞起。

2、把葱珠倒入锅里炒香,加入白糖和少许清水,把糖煮。

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请教潮汕反沙芋的具体做法要详细点,我是生手啊!!谢谢!

------ 2 猛火起油镬,油滚后放入芋头,改以慢火炸全熟透约10 分钟。

捞起沥乾,备用。

3 煲滚水,逐少加入砂糖煮溶,其间要不停搅匀。

慢火煮约8分钟至煮成糖浆。

4 放进芋头,快手兜匀至乾水,捞起上碟。

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如何做反沙芋糖 -

------ 名称: 反沙芋 原材料: 芋头 佐料: 白糖,油,少量水, 青葱花 做法: 挑好芋头,要那些很粉的,作出来味道、效果才会很好。

去皮,洗好,切成小块,过来放进生油开火,油的量以差不多盖过芋头为准。

等油开后将芋头放进锅里油煎。

等芋块煎成金黄色,熟了时起锅。

将锅里剩余的油倒出,放进少量水(注意:水不能多,差不多一小茶杯或汤匙就够了,将白糖到进去溶为糖浆。

白糖的量差不多是2斤芋头放半斤白糖。

煮到糖在锅里起泡,马上将煎好的芋块倒进锅,搅拌均匀,熄火,起锅,洒起准备好的葱花这些步骤最好在五秒内就做完。

等芋头凉了后,每块都是裹着一层糖浆的就可以食用了

反沙芋头是怎样做的

------ 反沙芋头的做法 ·配 料: 刨白芋头750克,生油500克(耗油150克,白糖400克,葱珠15克,花生仁末25克。

·操 作: 将芋头切成6厘米长、2。

5厘米宽的条状后,把炒鼎洗净上火,放入生油,侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里,炸至金黄色(要炸熟捞起。

(2把葱珠倒入鼎里炒香,加入白糖和少许清水,把糖煮成甘(即糖浆滚至出现大白气泡时后,将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内,把鼎端离火炉,再用鼎铲边铲边用扇扇冷,至糖变成干白即成。

今天第一次做反沙芋但做好后糖却像石头一样硬,请问为什么?谢谢。

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------ 那是糖没有熬过头了 才出现的硬的 一般是用油或水做 但是如果你刚开始做建议你还是用水比较好掌握的 那东西是需要多多练习的 如果还有其他说明意思 我就不知道了 !!!!!哈哈

粤菜特色菜 返沙芋头怎么做?

------ 原料:荔浦芋头330克(去皮后重量、独蒜1/2个。

调味料:花生油多量、白糖110克、水60ML、白醋1大勺。

做法:1、将芋头去皮,用刀切成粗1CM长5CM的条,蒜压茸备用;2、锅入油烧热,将芋头入锅中炸成表面略微金黄色,基本熟制后捞出;3、净锅上灶,将糖和水一同倒入锅中开中火进行快速翻炒;4、大约快速翻炒200多下,一直炒至糖浆起大泡变浓稠;5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒,此时的糖浆还有些稀;6、一直炒至糖浆变干,在芋头表面呈现出糖霜的感觉关火即可。

该答案来自中华美食网官方网站

反冰芋怎样做

------ 反沙芋反糖芋 反沙芋 反沙芋为潮汕地区常见美食 是将芋头和糖结合在一起的美食。

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香酥松甜的反沙芋头做法: 用料: 刨白芋头750克,生油500克(耗油150克,白糖400克,葱珠15克,花生仁末25克。

制法: 将芋头切成6厘米长、2。

5厘米宽的条状后,把炒鼎洗净上火,放入生油,侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里,炸至金黄色(要炸熟捞起。

(2把葱珠倒入鼎里炒香,加入白糖和少许清水,把糖煮成甘(即糖浆滚至出现大白气泡时后,将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内,把鼎端离火炉,再用鼎铲边铲边用扇扇冷,至糖变成干白即成

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