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【小知识】一斤猪肉能做出多少腊肉 一斤肉可以做多少腊肉

来源:网络整理 发布时间:2022-06-11 14:36:58
一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,大概在0。7斤。猪肉做成腊肉的制作如下食材:猪肉5公斤,调料,盐150克,花椒25克,松柏锯末1。5公斤,(花生壳亦可。做法
一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,大概在0。7斤。猪肉做成腊肉的制作如下食材:猪肉5公斤,调料,盐150克,花椒25克,松柏锯末1。5公斤,(花生壳亦可。做法...更多一斤猪肉能做出多少腊肉 一斤肉可以做多少腊肉话题,小编为你整理了详细内容,欢迎浏览。

【小<a href=https://www.xjnmk.com.cn/tag/zhishi/ target=_blank class=infotextkey>知识</a>】一斤猪肉能做出多少腊肉 一斤肉可以做多少腊肉

一斤猪肉能做出多少腊肉 一斤肉可以做多少腊肉

一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,大概在0。

7斤。猪肉做成腊肉的制作如下食材:猪肉5公斤,调料,盐150克,花椒25克,松柏锯末1。

5公斤,(花生壳亦可。做法: 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条,用竹扦扎上许多小眼,再用炒熟的花椒、盐揉搓进味后,皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内(忌用金属器具,在最上层的应皮向上肉朝下,并压以重视。春、冬放在不结冻处,夏、秋季节放于凉爽处,鸡腌5天,每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用绳穿好挂在通风良好的地方晾晒至半干。(2 熏烟。把晾好的肉置于铁篦子上放在一口铁锅中,锅内底部放上锯末,盖好锅盖。用火烧锅,用据末早的烟把肉熏上色。熏好后挂于通风处,待水分全干。(3 食用。将熏好的肉皮在火上烧黄,然后用温水泡软,用刮子去沾污的泥士,将皮的黄面用刀刮净,再用温水洗一次,上屉蒸50~60分钟取出,切片盛盘即成。

这位朋友,有一件实事我想,你应该很清楚,那就是,腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多,因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水,然后再悬挂起来熏制,至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。因此,一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤;另外,从市场上的售价来看,一斤新鲜肉大概14元-18元,而一斤腊肉不得少于28元,因此,一斤肉可以做半斤左右的腊肉。请采纳,谢谢支持!

正常的话能出八两左右。煮的时候注意切块不要太大,煮的不要太过,能透筷基本就可以了,这样可以多出一些。也有药品的,或者能多出一点,但此法不可取,食用后对人体有相当大的危害。

1斤鲜猪肉能做多少腊肉

------ 全部 好评回答 2020-02-17 21:21:14 一斤新鲜肉做出来的腊肉要远少于1斤,大概在0。

7斤。

腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多。

因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水,然后再悬挂起来熏制,至。

一斤鲜肉可以制作多少腊肠

------ 全部 好评回答 2020-02-17 16:35:36 一斤鲜肉可以制作三两腊肠。

腊肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的灌入调好味的肉料干制而成。

腊肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,。

一斤肉能做多少腊肠

------ 一般也就5-8根!1斤新鲜肉不含调料的情况下也就最多能出到6两至7两干香肠!具体还要看你做的腊肠有多大。

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20斤肉做成熏肉还有多少

------ 20斤肉做成熏肉还有多少 全部 好评回答 2014-01-02 17:06:26 亲,一般看肉的质量,水重的肉做出的熏肉就少,肉干做出的熏肉就多,一般市场上没打水的猪肉10斤能出5斤到6斤 希望我的回。

30斤猪肉要放多少盐做腊肉

------ 全部 好评回答 2020-02-16 18:29:47 制作腊肉的时候,一般一斤肉会放25到30克左右的盐。

30斤的猪肉大概是750克盐左右。

我们在腌渍腊肉的时候,一般分三次去加盐。

腊肉是选用猪的五花。

腊肉做法我现在已经知道做腊肉所用的原料及各种辅料,现在特别想知道

------ 腊肉的制作材料:主料:猪肉5公斤。

调料 盐150克,花椒25克,松柏锯末1。

5公斤。

(花生壳亦可腊肉的特色:肉色红亮,鲜有烟香味

比较好保存(没有水分的干腊。

腌腊肉一斤放多少盐 -

------ 盐的用量安10分之1就行。

一斤鱼或肉放一两盐。

腌制前一定不要用水洗。

如果是水洗了就不行了。

会变坏的。

腌的时候你可以将肉切成片。

鱼要剖开。

然后将盐撒在上面。

用手 搓使盐搓均匀。

可以加些花椒粉和调料面最好。

做好后放在阴影处就行。

不能阳光晒。

希望我所说的能对你有所帮助

腊肉怎样腌怎样晒好吃 -

------ 每到过年前几个月天气好的时候你会看到很多人家里都会把腊鱼腊肉拿出来晒一晒,腊肉是中国的传统美食经过腌制晾晒后可以存放狠长时间,那么腊肉一般腌制多长时间呢?什么时候晒的腊肉最好吃呢?腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于。

十斤猪肉灌腊肠需要多少斤小肠 -

------ 十斤猪肉能制作2至3斤腊肠,猪肉制成香肠后要缩水。

腊肠俗称香肠,为中国广东香港和澳门和南方其他地区常见食品

腊肠是以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠点衣经发酵、成熟干制成的肉制品,是中国肉类制品中品。

四斤肉做腊肠的配方 -

------ 制作材料;瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥150克。

制作方法;1、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0。

5厘米的小方丁。

2、漂流:瘦肉丁用1%浓度。

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