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面的调料

来源:网络整理  发布者:meisecity  发布时间:2021-10-18 23:59:14
面的主要调料有葱、姜、蒜、酱油、耗油、盐、麻油、糖等,不同地区的人制作面的种类、口味不同,相应的配料也有所差别,具体根据个人食用的面食决定放的肉类、辣椒、蔬菜等食材。

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面的主要调料有葱、姜、蒜、酱油、耗油、盐、麻油、糖等,不同地区的人制作面的种类、口味不同,相应的配料也有差别,具体根据个人食用的面食决定放的肉类辣椒蔬菜食材

面的调料


红烧牛肉面为例,面的调料有适量的水、香菜、葱、姜、蒜、八角、辣椒、酱油、辣豆瓣酱、麻油、米酒

面条从外形和原料上来分,可以分为切面、揪面、拉面、泡面、宽面等,一般市面上销售的面条多半是机制的,也有一些会售卖手擀面。

面条的制作方法和口味因季节的更替而变化,冬季天气寒冷,人们多吃汤面、烩面,里面放些干菜、酸菜或新鲜青菜,夏季气候炎热,人们多吃凉拌面、干面等。

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