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冷面配料

来源:网络整理  发布者:meisecity  发布时间:2021-10-19 02:00:35
制作冷面的配料可以选取适量的黄瓜丝、糖、姜、白芝麻、香油、辣椒油、蒜末、葱末、陈醋、生抽、白醋、香菜、盐、味精、酱油。如果喜欢吃甜一点的,可以多放糖,如果喜欢吃辣一点的,可以选择多放辣椒增味。

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制作冷面的配料可以选取适量的黄瓜丝、糖、姜、白芝麻、香油辣椒油、蒜末、葱末、陈醋生抽、白醋、香菜、盐、味精酱油。如果喜欢吃甜一点的,可以多放糖,如果喜欢吃辣一点的,可以选择多放辣椒增味。

冷面配料


不同地区的人们制作的冷面配料有所不同,除了以上的调味料,也可以选择放西红柿、泡菜、鸡蛋卤肉食材

冷面是一种朝鲜族民间传统面食,通常用荞麦面、小麦面、淀粉玉米面、高粱米面为原料制成,其中尤以荞麦面冷面著称。

冷面一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等食材,面条细质柔韧,汤汁凉爽,酸辣适口。

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